Bütün fasulyeleri saklamak için en uygun yöntemi arayan bu soruyla karşılaştım. Aynı şekilde, tazeliğini korumak için öğütülmüş kahveyi saklamanın en iyi yolunu bilmek istiyorum. Ortam sıcaklığı ve nem dikkate alınmalı mı?
Bütün fasulyeleri saklamak için en uygun yöntemi arayan bu soruyla karşılaştım. Aynı şekilde, tazeliğini korumak için öğütülmüş kahveyi saklamanın en iyi yolunu bilmek istiyorum. Ortam sıcaklığı ve nem dikkate alınmalı mı?
Genel olarak, çekilmiş kahveyi saklamamak en iyisidir. Kalite gerçekten önemliyse, gerçek cevap yedeklemektir. Hemen demlemek için kullandığınız şeye yetecek kadar kahve öğütmeye çalışın. Öğütülmüş kahve satın alıyorsanız, depolama ve optimum kalite bir şekilde önemsiz hale gelir.
Kahvenin yüzey alanı artırıldığında (öğütülerek), kahvenin çoğu havaya maruz kalır ve hızlanır. kahvenin ayrışması, yani muhtemelen uzun süre taze kalmayacağı anlamına gelir. Kuru, kırmızı bir şarap açmak gibi düşünün. Açıldığından beri, atmosfere maruz kaldığı için şişede bırakıldığından daha hızlı dönecek.
Kısacası, eğer lezzet ve tazelik gerçekten önemliyse saklamamaya çalışın mümkünse çekilmiş kahve.
DÜZENLE
Öğütülmüş kahveyi gerçekten saklamanız gerekiyorsa , hava geçirmez bir şekilde saklayın. Atmosfere maruz kalmak, kahvenizi tazeden daha az hale getirmede en güçlü katalizör olacak.
Sorulan soruyu tam olarak yanıtlamak için, kahvenin öğütülmüş halde satın alındığı bu Starbucks kurabiye kavanozlarından birini kullanıyorum. İyi sızdırmazlık sağlar, kolayca taşınabilir ve bonus olarak güzel görünür.
Diğer yanıtlar doğru, bu "sadece yer kokusunu / tadını" asla çok uzun süre tutamayacaksınız (yani, çok uzun süre "tazeliğini korumaz" çünkü hiçbir depolama yöntemi gerçekten işe yaramaz), ancak bu benim için makul bir şekilde beklediğiniz sürece öğütülmüş kahve ile işe yarayan şeydir.